2021-09

炊いたんって知ってますか？ 炊いたんとは、食材に出汁、調味料をじっくりしみ込ませるように炊いて作るおかずで、いわゆる煮物にあたります。 京都をはじめとする関西方面では方言で煮物を炊いたのと言い、のが転じて炊いたんと呼ばれるよう...